Tento koláč s kapustou sa pripravuje z jednoduchých surovín a je skvelou náhradou chleba alebo nesladkého pečiva.
Recept na rýchlu večeru / freepik.com
Rudý a nadýchaný rýchly koláč s kapustou možno pripraviť v rúre aj na panvici. Pripravuje sa na liate cesto a bude skvelou voľbou na obed alebo večeru. Koláč si zachováva jasnú rybiu chuť a v prípade potreby ho môžete pripraviť so zemiakmi – bude výživnejší.
Zátokový koláč s kapustou na kefíre
Pripomína rybí tarte tatin – obrátený koláč, kde ryba vychádza na povrch. Je lepšie podávať ho s kyslou smotanou, aby sa zvýraznila chuť ryby a sviežosť byliniek.
Na prípravu budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 80 ml kefíru;
- soľ;
- 3 PL rastlinného oleja;
- 100 g múky;
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva;
- 1 zväzok kôpru:
- zelené cibuľové pierka;
- 150 g kapelníka.
Kapiu rozmrazte, opláchnite, odstráňte hlavu, vnútro a plutvy.
Vajcia zmiešame s kefírom, osolíme, môžeme pridať aj korenie na ryby, ale v tomto prípade by sa malo množstvo soli znížiť. Všetko dôkladne vyšľahajte. Prilejte rastlinný olej.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte do zmesi a vymiešajte do hladka. Kôpor a cibuľu nakrájajte nadrobno a tiež pridajte do cesta.
Panvicu vymastíme olejom a na dno položíme rybu. Na rybu nalejte cesto. Dajte na minimálny oheň a varte pod pokrievkou.
Koláč s kapustou v rúre sa pripravuje rovnakým spôsobom: je potrebné vymastiť formu olejom, vyložiť rybu a naliať na ňu cesto. Pečte pri 180 °C na strednom stupni 30 – 35 minút.
Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a opatrne ho otočte na tanier tak, aby sa ryba dostala na vrch.
Koláč s kapustou a zemiakmi
Rovnaký koláč s kapiou môžete pripraviť aj so zemiakmi – bude výdatnejší a výživnejší.Na cesto budete potrebovať:
- 2 PL múky;
- 250 g kyslej smotany;
- 1 PL mlieka;
- 3 vajcia;
- 1/2 lyžičky soli;
- 1/2 PL cukru;
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny.
Na náplň:
- 700 g kapelníka;
- 1 cibuľa;
- 3 zemiaky;
- soľ podľa chuti;
- biele korenie podľa chuti.
Na tento koláč očistite rybu a oddeľte filet od kosti. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame na polkruhy.
Zmiešajte všetky prísady na cesto – mali by ste získať konzistenciu o niečo hustejšiu ako na palacinky.
Prečítajte si tiež:
Do formy nalejte trochu cesta, navrch dajte vrstvu zemiakov, potom ryby a nakoniec cibuľu. Osolíme, okoreníme a na zemiaky nalejeme zvyšné cesto. Pečte pri teplote 180 °C približne 40 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Rybí koláč s kapustou a zemiakmi je hotový.
Predtým sme vám tiež povedali, ako pripraviť briošky z mletého mäsa.
