Vedci zistili, že tučné mliečne výrobky, ktoré sa roky považovali za nepriateľov zdravej stravy, majú pozitívny vplyv na mozog.
Ukázalo sa, že tučné mliečne výrobky sú veľmi užitočné pre mozog / foto depositphotos.com
Nové výživové odporúčania radia vyberať si mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, ale držať sa normy.
Nedávna štúdia totiž spojila konzumáciu tučných syrov a smotany s nižším rizikom demencie, píše Verywellhealth. Uvádza sa, že táto štúdia je doteraz najväčšou, ktorá skúma potenciálnu súvislosť medzi konzumáciou tučných mliečnych výrobkov a demenciou.
Konkrétne vedci z Lundskej univerzity vo Švédsku analyzovali údaje od 27 670 ľudí s priemerným vekom 58 rokov a sledovali ich 25 rokov.
Vedci porovnávali diagnózy demencie u účastníkov, ktorí denne skonzumovali aspoň 50 gramov tučného syra (približne dva plátky), s tými, ktorí skonzumovali menej ako 15 gramov denne. Medzi tučné syry obsahujúce viac ako 20 % tuku patria čedar, brie a gouda.
Účastníci, ktorí konzumovali viac tučných syrov, mali o 13 % nižšie riziko vzniku demencie ako tí, ktorí konzumovali menej. Tí, ktorí konzumovali viac tučných syrov, mali tiež o 29 % nižšie riziko vzniku vaskulárnej demencie, čo je forma demencie spôsobená poškodením ciev v mozgu, často v dôsledku malých mozgových príhod.
Prečítajte si tiež:
Ľudia, ktorí denne konzumovali 20 gramov dvojitej smotany (približne 1,4 polievkovej lyžice), mali tiež o 16 % nižšie riziko vzniku demencie ako tí, ktorí ju nekonzumovali.
Prečo môže byť mastný syr dobrý pre mozog
Niektoré druhy syra sú bohaté na vitamín K2, živinu, ktorá súvisí so zdravím ciev. Odborníčka na výživu Michelle Kingová Riemerová uviedla, že keďže zdravie ciev súvisí s rizikom demencie, možno predpokladať súvislosť medzi konzumáciou tučných syrov a rizikom demencie.Čo uviedli výskumníci
Vedci uviedli, že si nie sú istí, prečo sa plnotučný syr a smotana môžu spájať s nižším rizikom demencie. Medzi možné vysvetlenia patria rozdiely v obsahu tuku, živín a potravinovej matrice, ktoré sa môžu líšiť medzi odtučnenými a odtučnenými mliečnymi výrobkami.
„Tieto výsledky naznačujú, že nie všetky mliečne výrobky sú rovnaké, pokiaľ ide o zdravie mozgu,“ uviedla Emily Sonestedtová, jedna z autoriek štúdie.
Môže syr skutočne chrániť mozog
Hoci niektoré živiny v syre môžu byť pre mozog prospešné, je dôležité zvážiť celú škálu živín, povedal Rimer. „Mastné mliečne výrobky obsahujú nasýtené tuky a desaťročia výskumu podporujú odporúčania obmedziť príjem nasýtených tukov kvôli ich vplyvu na hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárnych ochorení,“ dodala.
Ďalšie správy o výžive
Predtým gastroenterológ odpovedal na otázku, čo sa stane, ak budete piť kefír pred spaním. Odborník na výživu okrem toho zdôraznil, že hlavným účelom pitia kefíru je vniesť do tela prospešné baktérie, ktoré zlepšia zdravie čriev a celkovú kondíciu.
